オフィス街の人気中華店
水天宮と人形町の間あたりにある四川料理のお店。町中華っぽさはなく、ちゃんとした店構え。
餃子６個
中身ギッシリ系、肉汁多め、食べ応えあって美味しい。パリッとした餃子ではない。
鶏の蒸しもの四川ブラックソース
きゅうり、鶏胸肉、皮の順で乗っていて、ブラックソース、ごま、酢の組み合わせが胸肉に絡んで主食にしたいくらい美味しかったです。中華によくある、脂っこい、しょっぱい、甘すぎる が全くなくて、スーッと自然に食べれてしまうくらい味付けが良かった。胸肉のやわらかさも文句なし！
牛すじ肉のピリ辛柔らか煮込み
牛すじはトロトロ。全然辛さは無くて、お酒のつまみに良い感じ。あんかけの味も濃すぎず、箸が進む。もう少し辛さが欲しいかなぁ。
ブロッコリーのカニあんかけ
やさしくてさっぱり。カニがふんだんに使われているのと、刻んだ生姜がたくさん入っていて好きな味。
広東腸詰め
中華に来たら絶対頼む、腸詰だけどやっぱり台湾料理屋の腸詰が好き。こちらはしょっぱめ、甘さ控えめ。
ここの人気メニューは「鶏の唐揚げ唐辛子山椒炒め」だそうです。今回は頼みませんでした。どのメニューもクオリティ高め、ハズレはなさそうでした。ピーク時間に行くと入れない可能性大。
四川亭 人形町店
050-5594-2795
東京都中央区日本橋人形町1-8-7 近藤ビル １Ｆ
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