鮮度抜群なホルモン屋
ホルモンは鮮度が命！仕入れルートを全て把握している方からの情報により、牛ホルモンはここのお店で間違いないということだったので訪問。牛込神楽坂か飯田橋から徒歩5分程度、飲屋街、二階にあります。テーブル席が4つくらい？あとは個室が１つ。広くはないので煙と匂いは多少つきそう。
まずはもやしナムル。お皿に山盛り！ナムルってテーブルにあって当然な立ち回りですがあっという間になくなるイメージ。ここのもやしは日本むかし話バリの山盛りなのが嬉しい。
ハラミ
お決まりのようにハラミとタン塩で始まり。文句ないです。
タン塩
分厚い！！！とにかく厚い！私はレアが好きなので軽く表面を焼いていただきます。噛みごたえある厚さ！(当たり前か)でも噛みしめるほどに美味しい。
ガツ刺し
本当に鮮度が良い。想像していた居酒屋でよく出てくるガツ刺しではない。ポーションが大きく柔らかいし、簡単に嚙み切れる。全然違う…
煮込み
煮込みってお店の全てが詰まっている。(と私は思っている)ここのモツは牛ホルモンのいろんな部位を使っていました。スープ自体に脂は結構あるけど、これ居酒屋で出したらめちゃくちゃ人気でそう！
焼き物いきまーす。
ツラミ
牛の頬。程よい筋！焼肉として初めていただきました。鮮度よく、ラム肉みたいな歯ごたえはありますが、牛肉の旨味がどんどんでてくる。ランプをもう少し柔らかく薄く切ったような感じ。1番美味しかった。
ハチノス
これまた肉厚、嬉しいんだけども。男子ウケは良いだろうが、もう少し小さく切って欲しいのが女子の本音。
山盛りのキャベツを口直しに頼み、シメにデビル麺を！
デビル麺ってなに？？とっても気になったので聞いてみると、汁無し冷麺辛いバージョンということでした。蒙古タンメン風な辛さということでしたがそんな事もなかったです。帰り際にピノのアイス🍨をもらいました。美味しいホルモン屋さんでした。
亀戸ホルモン 神楽坂店
03-6265-3529
東京都新宿区神楽坂3-2-1 Actoビル2F
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