クラシカルではない
新宿南口から西新宿方面へ、甲州街道を少し歩きます。入り口は少し分かりずらく、ビルの2階。
2回目の訪問、前回はワイン飲み放題のコースで利用、今回はアラカルト。
【紅茶の香りのノルウェーサーモンをカルダモンの泡と】
まずメニューが長い。(disではない）サーモンに紅茶の香りはしない。頑張って薫ってみたけれど感じられなかった。カルダモンの泡はカルダモンの香りはしない。一緒にトッピングされていたピンクペッパーが一人勝ちしている状態。サーモンは柔らかく分厚い、ぽってりさっぱりとしていた。
【牛肉・クルミ・りんごのタルタル】
牛肉は硬くてコリコリ、コレはナンコツ？みたいな固さ。リンゴと牛肉のサイズ感が同じでとっても食べやすい。くるみが良いアクセントになっていて、決して味は濃くない。ワインが進みます。
【トリッパのトマト煮込みをシチリア風で】
出てきてびっくり、想像と違いました。汁気が全くなく、１つ前のタルタルのように立体的に盛られている。なんと、ナスも入っている！
食べてみると旨味がギュッと凝縮されてトリッパにしっかりと染み込んでおり、とっても美味しい！マイベストトリッパ！！一回噛むだけで溶けていくような食感。ものすごく柔らかったです。
ワインはプラネタエトナロッソ2017
ネレッロマスカレーゼ100％の辛口ミディアム
ピノを思わせる雰囲気に、この独特の風味は溶岩砂を非常に多く含んだ土地で育った特有のものなんでしょう。
テイスティングコメントをみるとエレガント・野生味とありますが、まさにその二つが当てはまるようなワインであり、一本ずっと楽しめました。
【デザート盛り合わせ】
単品でも頼めましたが魅力的なものばかりだったので好きなものを選びました。
セミフレッド
かぼちゃのモンブラン
ティラミス
ピスタチオのジェラート
付け合わせにマスカットとレッドグローブ？ロザリオ（かな？）
セミフレッドが好きすぎるのでバイアスかかって一番美味しかったです。
全てにおいて飛び抜けたデザートはなく、全て安定的で終始「安心」して注文し、食べたという印象です。
エスプレッソで〆
それにしても美味しそうな気になるメニュー名がたくさんあるので、（写真がないので余計に想像を掻き立てる）
Antipasto Mistoを作って欲しいです。笑
イノベーティブイタリアンと謳ってますが、その割にはあまり感じられないので、あえて言わずに今まで通りの提供をしていたほうが印象が良いかもしれません。
ワインの飲み放題をやっているのでやはりそちらが魅力的。個人的に一人で気軽に来たいけれど、雰囲気がそうさせないところがあるので二人以上でワインを楽しむ時にまた来たい。
da bere vinitalia
050-5890-1445
東京都渋谷区代々木2-15-9 加瀬ビル ２Ｆ
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