【渋谷】スパイラル　牡蠣まみれ

四谷店は行ったことがありますが渋谷店は初。
場所的には神泉駅の方が近い、東急本店から徒歩5分程度。アクセスはあんまり良くないが、渋谷駅周辺のガヤ付きから離れているのは○
店内はテーブル席とカウンター、個室もあるようです。

ケールとモッツァレラチーズのサラダ
大皿で運ばれて、その後取り分けてくれます。カウンター事情を理解した気遣いが良いですねー。単価の高いケールをふんだんに使ってて嬉しみ。

牡蠣の前菜5種
小粒な牡蠣が味を変えて登場。
ブルスケッタ、バジル、クリーム、レモンとあと忘れました。

ゴルゴンゾーラクリームグリル
ゴルゴンゾーラがたっぷりかかって牡蠣と良く合う！！白ワインプリーズ状態。

白レバームース
白レバーはキャラメリゼしてあり、クレームブリュレ的な見た目。キャラメルの甘みが強く、レバーの旨味がちょっと霞む。オイル系ではなく、クリーム感があって美味しいのにちょっともったいない〜

牡蠣の白ワイン蒸し

牡蠣とカラスミのペペロンチーノ
カラスミ少なめだけど塩強い、しょっぱすぎ。カラスミの味はとても美味しいんですけど、単独で食べるの辛いっす。

ティラミス
量は少なめ、濃厚さは△なので印象的には薄い。

ワインはビビッとくるものがなく、無難に689をボトルで。ふわぁ〜っと広がるベリー感と甘み、後追いのスパイスでごめんなさいって感じでした。このメニューに合わせるワインではない。

今回、生牡蠣は食べなかったけど、つまみも食事も牡蠣にまみれて美味しいメニューばかりでした。