予約必須、劇場型独創焼鳥！
外苑前から徒歩5分程度、人通りは少ないが名の知れたお店がちらほらある通りに、明るい看板が一つ。ぱっと見は大衆向けなヤキトリ居酒屋かと思いきや、綺麗な作り。平日20:30、無機質なドアを開けると横長に広いコの字型カウンター、満席。カウンターオンリーの焼き鳥屋さん、カウンターにはワイングラスが並んでいる。
コースが3種類、単品でも焼き鳥一本400円するのでコース利用がコスパ良し、1番少ない4800円のコースに。
自家製レバーのパテ
サラダ
野菜焼き3種
焼き鳥5種 といった内容。
自家製レバーのパテ
ハードタイプのパンの上に乗った状態で出てきました。レバーの濃さとバターの割合がどちらにも寄らず絶妙。
サラダ
山梨県北杜市のワイナリーで作っている野菜(と言っていた気がする)は味が濃くて美味しかったです。
ささみ
梅と海苔が出てきてセルフ巻きスタイル。ささみはひとつで大きいですが、火入れがステキ。今、真ん中まで火が通ったばかり！というくらいの柔らかさ。毎日ささみを食べているので肉の硬さと火入れ感覚はよくわかります笑
レバー
ポーションが大きい！フワフワで味も濃すぎずちょうど良い。
つくね
焼き鳥屋さんに行ったらつくねを食べると「わかる」とよく言いますが、えぇ、最高でした。
オクラ
出し方切り方、斬新。串じゃないんだ！
ひざなんこつ
ワインに夢中であまり覚えてないが美味しかったのは確か笑
なす
焼いたナスの上にジェノバソースが乗っかってました。急にイタリアン！斬新！
ズッキーニ
水分が飛ばない程度にちょっと焼いた感じ。
うずら
不思議でした。黄身が半熟もいいところ。どうやって串に刺してるの？！軽く茹でて上手く殻をむいて刺しているのか？半熟のうずらを食べれるとは思わなかった～。
ねぎ間
安定的。全ての串の味の強さが良い。
シャモミックス
軍鶏の焼き鳥って初めて食べた気がします。肉に弾力があり、味に深みはあまりないので味としては胸肉に近い感覚でした。
とうもろこし
これは視覚的にも頼まずにいられないやつ。追加注文です。甘い系でした。
軍鶏スープ
シメに追加。透き通った綺麗なスープにすだちの皮がチョピっと入っていて完璧にシマった。
ボトルワインはたくさんありました。グラスで飲めるのは4種でした。赤ワインを頂きましたが焼き鳥とのペアリングは失敗。食事は1番少ないコースの内容で十分すぎる。お腹いっぱいになりました。カウンター越しに焼いてるのが見える作りになっていて、煙は全て上に吸い込まれていたので洋服も気になりません。メニューの内容からも外人ウケが良さそうなお店でした。
焼鳥今井
03-6447-1710
東京都渋谷区神宮前3-42-11 ローザビアンカ 1F
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